韭菜 蔬菜中的“壮阳大将”
和田新华康医院男科专家介绍：
韭黄，也即韭菜，是冬季特别培植品种，在北方是常有时蔬，菜市场每天有卖。韭菜的季节性非常强。过去缺乏养植和保鲜方法，到了冬天，韭菜的价格暴涨，尤其是到了年门，因为北方人家家要吃韭菜馅的饺子，图个“长久”之吉利，韭菜的价格那简直就有些没谱了。然而，到了夏天，各种时令蔬菜都上市了，韭菜生长越来越快，味道和营养都大为逊色，就成为“五黄六月烂韭菜”――没人稀罕了。
韭菜的营养价值非常高。其中，胡萝卜素，蛋白质，碳水化合物，维生素a、b、c及钙，磷，铁的含量都很丰富。除去营养价值以外，韭菜还是传统中药药材，别名“起阳草”，助阳固精作用突出，认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。
北方人多喜欢吃韭菜，而且，大多的人家是用来做饺子馅――与猪肉、海米混合做馅的叫“三鲜馅”，与豆腐、鸡蛋混合做馅的叫“素三鲜馅”。云南农村又流行用韭菜馅其他的“盒菜”――夹在两片藕中，沾上湿淀粉，炸而食之，为“炸藕盒”;夹在茄子或者白萝卜中，两面裹了面糊油煎的，叫“煎茄盒”、“煎萝卜盒”。味道鲜美，诱人食欲。
韭菜入菜，菜式很多。比如最常见的“韭菜炒鸡蛋”――
备料：韭菜则净，切寸段;鸡蛋打散，加盐备用。
制作：起炒锅，开武火，稍多一点放油，待油起轻烟，下韭菜暴炒几下，把鸡蛋汁倒入，稍停再翻动，并可继续地滴入食油，把鸡蛋炒成即可。
韭菜炒河虾――
备料：河虾淘洗干净，淘洗时，可在水中滴几滴醋，以祛除河泥味。韭菜则净，切寸段备用。
制作：起炒锅，开武火。先下河虾爆炒，炒至河虾变色，入韭菜再炒，烹入料酒、精盐、再炒几下即可。
以上两款菜式，民间多用来温治肾虚
韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于干治疗心脑血管病和高血压;韭菜中含有大量的可食纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，使其排空时间变短，减少有毒物质积聚和被人吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效;能有效增强男性功能，使之精力旺盛。
吃壮阳菜应审“时”度“势”：所谓度势，即必须根据自身具体情况而定。个人由于年龄、体质等方面的差异，在食疗进补时也会出现不同。比如，年纪大的人不宜过补，燥热体质的人不宜在夏季食用过多食补物品。如果是对某些食物有过敏性反应的就更应该注意了
和田新华康医院是南方医科大学临床示范学习基地，是和田市高等临床医学教育培训中心，是全省两个专业技术人员继续教育基地之一。年在院学生200余人，年接收进修医师50余人。医院具有较强的科研实力，设有1个市级研究所及5个研究室。
医院拥有前列腺专科、性功能障碍专科、生殖医学整形专科、生殖泌尿感染专科、男性不育专科、泌尿结石专科等一系列专业的重点学科。全院各科室技术水平全部达到三级医院重点专科水平。 医院以技术创新为源动力，实施“专科有特色，专家有特长”的发展战略。
和田新华康医院在此提醒：男性朋友们，春节期间，要注意避免以上对男性健康不利的影响，小心一些男科疾病趁虚而入，同时建议男性朋友们在忙碌过后应到正规医院进行体检期。一年一度的检查，对于担负着更多压力和责任的男士们来说更是尤为重要。以便发现健康隐患，及早治疗。
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